Passiógyümölcs püré: A golgotagyümölcs frissen sűrítés vagy hígítás nélkül működik az alapanyag feldolgozásaként, erjedés nélkül az eredeti maracuja illatú magvakkal vagy magtermékek nélkül.
A különböző tárolási módok szerint a maracuja-pürét szobahőmérsékletű golgotagyümölcs-pépre, fagyasztott maracuja-pépre és hidegen tárolt maracuja-pépre osztják.
Termelési áramlás.
Maracuja-Szedés-Mosás-Pépesítés-A mag eltávolítva vagy a golgotagyümölcs pépével együtt-Pasztőröző – Töltés vagy fagyasztás.
1. lépésA passiógyümölcsnek 80%-100%-ban érett gyümölcsöt kell választania. És táplálja be őket egy automatikus maracuja futószalagra a rossz gyümölcsök leszedéséhez.
2. lépésAz ipari maracuja-tisztító és mosógép automatikusan megtisztítja a gyümölcsöket.
3. lépésPépesítés. A maracuja-tisztítók és -mosók után a következő feldolgozásba kerül. Általában a maracuja-gyümölcslé és a pépgyűjtési módszer kézi facsarót használ, vagy a maracujagyümölcsét automata maracuja nyitó és elválasztó géppel pépesítik. Az automatikus maracuja-vágó és mageltávolító gép egy intelligens berendezés 304-es rozsdamentes acélból, ez egy hatékony maracuja-gyűjtési módszer a gyár számára.
A PLC automatikus vezérlésű golgotagyümölcs-törő és -leválasztó gép stabil működési teljesítménnyel rendelkezik, ez a kereskedelmi golgotagyümölcs-nyitó és -leválasztó berendezés, amelyet már sok golgotagyümölcs-farm vagy gyár használt.
4. lépésMaracuja magtalanítása, ha maracuja magtalanító termékeket kell előállítania, van automatikus szűrő vagy centrifugális gép a magvak automatikus eltávolítására.
5. lépés.Pasztőröző. A normál szobahőmérsékletű maracuja szűz pép jobb a termikus sterilizálást (95 fok, 5 perc -10 perc) vagy a magas hőmérsékletű azonnali sterilizálást (115 fok, 10 s -15 s) választani; Ami a fagyasztott szűz pép maracuja gyümölcsöt illeti, nincs szükség pasztőrözésre vagy sterilizálásra, csak a fagyasztott tárolót közvetlenül meg kell tölteni.
A fagyasztott passiógyümölcs szűz pép megfelelő gyors lehűtése a pép vagy a{0}}mag eltávolítása után
pép 4-5 fokra töltés után, - 18 fokkal fagypont alatt.
Hűtés passiógyümölcs protoplazmával megfelelő pasztőrözés után, maradjon fent
85 fokos, a már tisztítás, sterilizálás, magas hőmérsékletnek ellenálló dobozba töltés a lezárt edényben, és a lezárás, több mint 15 másodperces megfordítás után, majd szobahőmérsékletre hűtve.
Szobahőmérsékletű tárolás passiógyümölcs péppel magas hőmérséklet után
azonnali sterilizálás, gyors hűtés 40 fok alá, zacskóba töltés.
